素炒西兰花2016-05-08 10:34 | 2条回复

教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈:

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。

2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中(这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里)，翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。清炒西兰花怎么做好吃。

3、五花肉，切得尽量的薄，备用。(要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g，酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液)

4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止(切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止)。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。清炒西兰花怎么做好吃。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火)

5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可

芹菜炒香菇营养价值:香菇含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多糖类、维生素b1、b2、c等。香菇可调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压、减少胆固醇；预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病，还可力。强机

营养价值:香菇含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多糖类、维生素b1、b2、c等。香菇可调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压、减少胆固醇；预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病，还可力。芹菜炒香菇。强机体抗癌的作用。与芹菜同用有平肝清热、益血和气的功能，是高血压、动脉硬化、高血脂患者的最佳食品。 材料:芹菜400克、水发香菇50克、佐料a(盐、醋少许，淀粉1大汤匙、味精、香油勾荧待用)，植物油2大汤匙。 做法: 步骤1、芹菜剖开切成2厘米长的段，用盐水泡一会，沥水待用。 步骤2、香菇切片。 步骤3、油锅烧热，放入芹菜用旺火翻炒，加入香菇，淋入a佐料即可。