西芹炒虾仁的做法2016-05-08 10:34 | 1条回复

西芹杏仁炒虾仁的做法西芹杏仁炒虾仁 材料:虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ml)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。 做法: 1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐

西芹杏仁炒虾仁材料:虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ml)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。 做法: 1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟；2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用； 3、将调料倒入小碗中和匀； 4、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；

5、热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。