三七的功效与作用及食用方法的功效与作用
三七的功效与作用及食用方法三七的功效与作用及食用方法: 三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作中记载:[人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。"扬名
三七的功效与作用及食用方法: 三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作中记载:[人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。"扬名中外的中成药[云南白药"和[片仔黄"，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七的功效与作用及食用方法的功效与作用。其茎、叶、花均可入药。
药名:三七 汉语拼音:san qi 英文名:sanchi 拉丁植物动物矿物名:panax notoginseng (burk。) f。h。chen ex c。chow
[p。pseudo-ginseng wall。三七的功效与作用及食用方法的功效与作用。 vart。 notoginseng (burk。) hoo et tseng] 功效分类:止血药；祛瘀药。 科属分类:五加科。 别名:山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。 性味:味甘；微苦；性温。 归经:归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。 功能:止血；散血；定痛。 禁忌:气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。 主治:跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。 用法用量:煎汤，3-9克；研末，1-3克；或入丸、散。外用:适量，磨汁涂；或研末调敷。 生态环境:野生于山坡丛林下，今多栽培于海拔800-1000m的山脚斜披、土丘缓坡上或人工荫棚下。 资源分布:分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。野生者已少见，多为栽培。 药材基源:为五加科植物三七的根。 采收储藏:一般种植3-4年收获，打掉花蕾、不留种采挖的三七，叫做[春七"，一般都是每年10-11月采收，质量好，产量高；培育过种子后采挖的三七，叫做[冬七"，一般每年的1-2月采收，质量差，产量低。挖起的块根，洗净泥土，按大小放置，日晒或火烘(36-38℃)2-3d，约六成干时，将支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘2-3d，进行揉搓或放入转筒中滚动，使其互相摩擦，拿出再晒或烘，反复4-5次，最后1次可加些龙须草或青小豆，直至块根光滑圆整，干透即得。 炮制方法:拣尽杂质，捣碎，研末或润切片晒干。
三七用药禁忌: 1、孕妇忌服。 2、不良反应及治疗:大剂量三七粉(35克)出现毒热上攻、肺失肃降证中毒反应。三七片经母乳排泄引起大疱表皮松解型药疹。三七粉引起过敏、药疹。
药用分类 三七分为三七花、三七头(三七粉)、三七根这三类都是三七中药用价值极高的。 三七花:每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。 三七粉:三七粉就是中药[三七"粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。价格是纯三七未研末在药材市场批发价为110-120元/千克。一般药店零售价翻2-3倍，三七治疗各种子宫瘤效果是不错的。 三七头:三七的根头部，药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。 三七根:植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。
三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点:以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。 (一)三七药膳以中医药的理论为基础，注重辨证论治煞费苦心食结合是中医的传统疗法，为综合治疗中的一种重要方法 三七药膳是以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草学理论，采用辨证论治的方法进行调整补养的治疗方法。中医认为，人体是一个人机的整体，人现自然界也是一个有机的整体，人体内的阴阳应平衡，气血应调和，以保证人体的健康。人类生活于自然界，禀受天地阴阳之气而生，应与自然界的气候、环境的变化相适应。但由于气候的异常变化，过度的劳累，精神压力太大，饮食不节制等到诸多因素，很容易使气、血、阴、阳平衡失调又不能自行恢复则产生疾病。同样，生于大自然的各种动、植物也禀受天地阴阳之气而生，具有四气、五味，与药品的药性一样，食物也具有食性。用食物、药物的偏性来调节人体的气、血、阴、阳的失衡，即是三七药膳食疗之根本所在。 (二)三七药膳以传统的烹调艺术为手段 药膳的主要原料是药物和食物。它必须寓药于食，寓性于味，融药物功效与食物美味于一体。因此，它也就必须经精湛的烹调艺术为手段，借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。同时，按患者身体的需要进行中药的调补、选料。对所选项用的中药应根据药物的不同，采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法，以保证制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形，又可要享受美味的同时达到治病、保健和强身的目的。 (三)三七药膳以治病、保健和强身为目的 食用一般膳食的主要目的是为了消除饥饿，维持生存，增强体质，促进健康和获得一种物质享受。服用一般药物的目的则是为了治疗疾病。而食用三七药膳，除上述两个目的兼而有之外，其最主要的目的还是为了使有病者得到治疗，体弱者得以增进健康，健康者得以更加强壮。 生吃熟吃 三七粉具有生熟之分。三七粉是精选不同等级的三七头打磨而成的粉，内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。生三七粉和熟三七粉的区别在于使用过程，其使用方法决定市场上的三七粉都是生三七粉。 1．生吃田七粉主治: 跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。 生用法:口服，每次1。0-1。5克，外用适量敷患处。忌:孕妇忌服。 2．熟吃田七粉主治: 补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。 熟用法:可用温开水送服。每次3-5克。