墨鱼干豆腐汤2016-05-10 08:41 | 1条回复

油炸豆腐松鱼干 材料:老豆腐一块，干松鱼片、白萝卜丝适量。调料:植物油适量、汤料1杯、酒2大勺、酱油2大勺、淀粉适量、红辣椒1个、葱1根。 做法: 步骤1、豆腐用布包好，上面用案板压上，挤出水

材料:老豆腐一块，干松鱼片、白萝卜丝适量。调料:植物油适量、汤料1杯、酒2大勺、酱油2大勺、淀粉适量、红辣椒1个、葱1根。油炸豆腐松鱼干。 做法: 步骤1、豆腐用布包好，上面用案板压上，挤出水分，切成四等分。 步骤2、在豆腐上撒上干松鱼片和淀粉，用手按压以免干松鱼片脱落。 步骤3、放入烧热的油锅内炸至焦黄捞出沥油，盛盘。 步骤4、另取小碗一只，将汤料、酒、酱油、煮成汤汁，倒在炸好的豆腐上，再撒上切成小段的葱、白萝卜丝和辣椒，即可进食。 提示:干松鱼即鲤鱼干(调味用)。