家庭自制冰淇淋2016-06-23 13:11 | 4条回复

1、 苹果冰激凌

材料:苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

工艺:将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点:果香味浓，滋味可口。

2、 香蕉冰激凌

材料:香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。如何在家做冰淇淋。

工艺:将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点:清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

冰激凌奶酪

材料准备: 1、牛奶 一包棉花糖、水果 (种类不限，看个人喜爱)

制作方法:

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

家庭自制冰激凌:

1。取4个鸡蛋的蛋黄，打散。 蛋清不用。{p

热心网友

简单来讲，就是把调配好的原料(牛奶{奶粉+水}，糖，淀粉少少，奶油{cream}这样的东西煮成水)。

然后放冷一点而以后，放在冰箱里冻(开始可能需要时间长点儿--约冻1-3小时吧)，有冰碴了以后，就赶快搅拌(用手或者搅拌器)。巧克力可以磨碎了这个时候加入。也可以加到牛奶水里搅拌。自己在家怎么做冰淇淋？。

以后每隔半小时(也就是出现冰碴)时候就要搅拌，这样最后会成为冰淇淋状态。保存在冰箱里冷冻存放(不可以不够冷，否则融化，不要太低温，否则会冻厉害了)

或者:分别把蛋白+砂糖、淡奶油(cream)打发，和切碎或者磨碎的巧克力(可以使用擦版)拌匀，放在模子杯子里，冷冻。

苹果冰淇淋

材料:苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺:将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点:果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋

材料:香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。冰淇淋怎么做。

工艺:将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点:清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋

材料:牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富强粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鲜奶油50g。

工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点:独特的异国情调。

奶油冰淇淋

原料:奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种

很简单呀，你买来冰淇淋粉就知道了，包装上写的很详细的，按上面写的操作就可以了，值得注意的是要看清是硬粉还是软粉，硬粉一般是做冰淇淋球，可以印花什么的，要做甜筒，圣代什么的要买软冰淇淋粉的。。。