【枸杞】枸杞的功效与作用
[枸杞]枸杞的功效与作用及食用方法:[枸杞]枸杞又叫枸杞子、杞子，[枸杞]枸杞的功效:养肝润肺、滋肾壮阳、美白养颜、延缓衰老，[枸杞]枸杞的作用:治肝肾亏虚、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽，[枸
[枸杞]枸杞的功效与作用: [枸杞]枸杞又叫枸杞子、杞子，[枸杞]枸杞的功效:养肝润肺、滋肾壮阳、美白养颜、延缓衰老，[枸杞]枸杞的作用:治肝肾亏虚、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽，[枸杞]枸杞的食用方法:生食、煎汤、熬膏、浸酒，枸杞炖羊肉汤、海参枸杞粥、杞菊决明子茶、枸杞子茶、枸杞炖银耳、枸杞泡酒。 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a1、b1、b2、c等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称[明眼子"。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。【枸杞】枸杞的功效与作用。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。 枸杞泡茶四大功效: 1、滋阴明目、除肝火。
常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。 2、美白养颜、延缓衰老。【枸杞】枸杞的功效与作用。 女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素c含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。 3、滋肾壮阳。 常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为[水果伟哥"。 3、促进睡眠。 枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。 别名:苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。 处方名:枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等。 [1]、枸杞治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。(杞菊地黄丸) [2]、枸杞治劳伤虚损:枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(构杞丸) [3]、枸杞治目亦生器:枸杞子捣汁，日点三、五次。() [4]、枸杞治注夏虚病:枸杞子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。() [5]、枸杞治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛:甘州枸杞子500克。好酒润透，分作四分，200克用蜀椒50克炒，200克用小菌香50克炒，200克用脂麻50克炒，200克用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白、白茯苓各50克，为末，炼蜜丸，日服。(四神丸) [6]、枸杞补虚，长肌肉，益颜色，肥健入:枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(喀延年方>枸杞子酒) [7]、枸杞安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色:枸杞子(去蒂)五升，龙眼肉五厅。上二味为一处，用新汲长流水五力-斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(把圆膏) [8]、枸杞治肝虚或当风眼泪:枸杞二升。捣破，纳绢袋冲；置罐中，以酒一斗浸干，密封匆泄气，三七日。每日饮之，醒醒匆醉。() [9]、枸杞治虚劳，下焦虚伤，微渴j4。便数:枸杞子50克，黄稽75克(挫)，人参50克(去芦头)，接心三分，当归50克，白芍药50克。捣筛为散。每服15克，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎至六分，去滓，食前温服。(构棍子散)
[枸杞]枸杞的食用方法: 枸杞子本来是一种良药，可以泡水喝、可以做菜、当然也可以泡酒。枸杞子泡酒的功效也是非常不错的。 枸杞可以生食，煎汤，熬膏，浸酒。枸杞可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、 生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。 枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。 一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适 如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞炖羊肉汤 功效:此汤可益精明目、补肾强筋，对肾虚精亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。 材料:枸杞10克，羊肉300克，白萝卜100克，红枣、生姜、葱、花生油各10克，盐7克，味精、绍酒各2克，胡椒粉少许。 做法: 1、枸杞泡透，羊肉砍成块，红枣泡透，生姜去皮切片，白萝卜去皮切块，葱捆成把。 2、烧锅下油，放入姜片、羊肉块，爆炒至香，加入清水，用中火煮净血水，倒出。 3、在炖盅内加入羊肉块、白萝卜块、枸杞、生姜、红枣、葱，注入清汤，调入盐、 4、味精、绍酒、胡椒粉，加盖，入蒸柜炖2小时，去掉葱即可。 提示:羊肉的异味比较大，同白萝卜同炖，可除异味，且味道最佳。
海参枸杞粥 功效:补肾，补脑，养心，明目。 材料:海参30克、枸杞60克、粳米100克。 做法:将海参泡发后洗净加水适量与粳米、枸杞一同煮熟即可食用。
小米枸杞安神粥 功效:安神，补脑，养心。适用于心血不足、烦躁失眠等症。 材料:小米1/2杯，枸杞1小把，清水适量。 做法: 1、小米淘洗干净；枸杞洗净。 2、锅内注水烧开，加入小米和枸杞同煮。 3、烧开以后，小火煮30分钟左右装碗即可。
枸杞河鳗汤 材料:河鳗(白鳝)1条(约500克)，排骨600克，枸杞3克，虾米3克、生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。 做法: 1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。 2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。 3、食用时除去葱条。
杞菊决明子茶 功效:枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。 材料:炒后的决明子10克、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵 做法: 1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。 2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。 3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。 4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。
枸杞子茶 功效:养肝明目，疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。 材料:红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。 做法:先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。 来源:民间验方。
枸杞炖银耳 功效:枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹，能滋补健身。 材料:枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克 做法: 1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。 2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。
枸杞烧鲫鱼 功效:枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 材料:鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。 做法: 1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末； 2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻； 3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
枸杞菜粥 材料:枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多 做法: 1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。 2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。 3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。 4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞油爆河虾 功效:功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。 材料:河虾500克，枸杞子30克 做法:将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟:选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞 子，翻几个身，加入香油即成。
枸杞雪蛤羹 材料:枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。 做法: 1、枸杞子去果柄、杂质，洗净；银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状；雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净；冰糖打碎成屑。 2、枸杞子、冰糖、银耳、雪蛤同放炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参。可以跟大枣共食。
枸杞泡酒 功效:益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素b1、b2、c、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。 枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。 材料:枸杞子200克，白酒1kg 做法:枸杞泡酒比例大概是200克:1000克 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
枸杞山药粥 材料:鸡胸肉30g、山药20g、米1/4杯、葱花少许、枸杞10g、盐适量 做法: 1、鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2、山药削皮切块，米洗净。 3、锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4、最后撒些葱花，加点盐即完成。
枸杞菊花煲排骨 功效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 材料:排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法: 1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4、加适量盐，即可。
枸杞雪梨煲 功效:枸杞有明目之功效，而雪梨有润肺的作用。 这道汤多为日常进补和养生之用。 材料:枸杞100克、雪梨3-4个、冰糖50克 做法: 1、将雪梨洗净去皮，切成小块。 2、将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。 3、用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
枸杞糖水 材料:淮山200g、枸杞适量、冰糖 做法: 1、淮山去皮，泡入水中 2、切薄片，放入锅中 3、煮开，枸杞洗净 4、淮山变软后，放入枸杞 5、加冰糖即可食用。
枸杞炒虾仁 功效:因为枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。虾仁性温，味甘、咸，入肝、肾经，有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。 材料:河虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。 做法: 1、将河虾仁洗净，控干水分；枸杞子洗净，用少许开水泡上；葱、姜拍碎放入碗中，加水适量，使用时把葱、姜挤一挤，让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。 2、将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲，放入5-6度冰箱30分钟左右；取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成炒菜汁。 3、取锅置火上，烧热倒入少许花生油，把锅四周都沾上油，倒出，再到入花生油，烧至六成热，把浆好的河虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟，倒入漏勺内控油；原锅上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，将河虾仁下锅连翻几下，撒上枸杞子，淋上热油，起锅装盘即可食用。
枸杞黄芪乳鸽炖汤 功效:枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。 乳鸽、黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结 1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下； 2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可； 3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。
枸杞羊肝羹 功效:枸杞羊肝羹，是一道保健菜。能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。 材料:枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克 做法: 1、把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。 2、把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。 用法:每日1次，每次吃50克羊肝。
枸杞文蛤 材料:文蛤，姜丝，枸杞 做法: 1、将文蛤洗净，放在碗中，口朝上。 2、撒上姜丝与枸杞少许。 3、微波炉大火5分钟即可。
枸杞炖银耳 功效:枸杞、银耳都是祖国医学宝库中久负盛名的良药和席上珍品，[枸杞炖银耳"是由枸杞、银耳两味名贵中药炖制而成，其菜红白相间，辉映成趣，其味香甜可口，且具滋补健身功效，止眩晕，除头痛，去目翳，润肌肤，是富有西北风味的传统名菜。 材料:枸杞25克，水发银耳150克、冰糖25克，白糖50克。 1、将枸杞子、水发银耳拣去杂质，洗净，沥干水分。 2、将银耳、冰糖放入砂锅，注入开水1000克，用小火煨炖。 3、将枸杞子、白糖放碗内，注入开水50克，上笼用旺火蒸20分钟。 4、待银耳炖至糊状时，将蒸好的枸杞子连同汤汁一起倒入炖银耳的砂锅中搅匀，再炖片刻，出锅装入汤盆即成。
枸杞豆腐 材料:豆腐1块，枸杞1大匙、黑豆75克，香菜15克、酱油膏2大匙 做法 1、豆腐、枸杞均洗净；香菜洗净，切细末备用。 2、黑豆洗净，放入大碗泡水6小时，移入蒸锅煮至熟软，取出，沥干备用。 3、豆腐放入盘中，移入蒸锅中蒸5-10分钟，取出，撒上枸杞、黑豆及香菜，淋上酱油膏2大匙即可端出。
枸杞烧牛筋 功效:营养价值很高，有益气补虚，温中暖中的作用。 材料:牛蹄筋(泡发)1250克，鸡1500克，猪肘500克、枸杞子10克，火腿100克，虾米100克，豌豆苗250克、盐 做法: 1、母鸡、肘子洗净放入锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5小时后改用大火炖成白汤。 2、牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之，去其异味。将海米洗净泥沙，用温水泡软。将枸杞放入罐内，加清水上笼蒸透。将豆苗掐尖洗净待用。 3、取铝锅1个，垫好竹箅子，放入牛筋、火腿、海米，将用锅煸出香味的葱、姜放入，再倒入煮好的汤，调好口味，中火烧焖3小时左右。 4、待牛筋熟后挑去葱、姜、火腿海米，将枸杞子放入原汁内，用淀粉25克(淀粉15克加水)匀芡，淋入鸡油，盛入盘中，再将豆苗下锅炒熟，围在牛筋四周即可。
枸杞香蛋 功效:枸杞对眼睛有保健的功效，这道枸杞香蛋以药材入菜，更加明目。 材料:枸杞2钱，蛋2颗，韭菜些许，米酒、盐适量。 做法:枸杞、蛋、韭菜、米酒及盐打匀，放入锅中炒熟即可。
枸杞莲子汤 功效: 补中益气，抗老防衰。补肝养心，明目安神。适用于肝心两虚所致的头晕目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黄等症。 补中益气，抗老防衰。莲子滋肾、润肺、明目。 材料:枸杞子25克，莲心300克，白糖适量。 做法: 1、将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干净待用。 2、往锅里注入适量清水，放入莲子、白糖煮沸。 3、10分钟后，放入枸杞子，再煮10分钟即可。
芥菜枸杞汤 材料:芥菜300克，枸杞20克、盐、味精、鸡油 做法: 1、芥菜洗净，沥干水分。枸杞洗净。 2、将芥菜、枸杞同放锅内，加适量水，置武火上烧开，煮10分钟，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。
枸杞燕窝 功效:清肝平肝、滋阴养血、美容养颜 材料:燕窝3克/5克、枸杞6个、冰糖水适量、水300ml 做法: 1、将3克/5克燕窝炖煮好备用。 2、将枸杞洗净，加入适量的水和冰糖水，放入微波炉加热10分钟。(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水开后煮5分钟) 3、将加热的好的枸杞及枸杞汤汁加入中药盅内，七分满。 4、燕窝中摆放3颗枸杞点缀即可食用。