海带的营养价值:海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带营养价值丰富，海带含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
海带的营养价值: 海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带营养价值丰富，海带含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患[粗脖子病"， 即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。海带的营养价值。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。 海带中还有一种叫[褐藻酸钠"的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降，所以，海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。海带的营养价值。海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8。2克，脂肪0。1克，糖57克，粗纤维9。8克，无机盐12。9克，钙2。25克，铁0。15克，以及胡萝卜素 0。57毫克，硫胺素(维生素b1)0．69毫克，核黄素(维生素b2)0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素c外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。它是微量矿物质碘的重要来源，也含有与捕捉自由基有关的硒，及少量的钙﹑镁﹑钾﹑铁等矿物质。因此，海带对人体最重要的功能，在于它有助于调理人体的生理机能。海带还是一种保健食品，在干的海带里含碘将近1% 。海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3-5%，最多可达7-10%。海带里的碘，人体能直接吸收。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
