蓝莓的营养价值:蓝莓又叫蓝梅，笃斯越橘，蓝莓的营养价值是花青素含量极高，含丰富维生素，蛋白质，矿物质，蓝莓的做法有蓝莓松饼，蓝莓橙雪，蓝莓甜点，冰淇淋蓝莓塔，蓝莓山药，蓝莓冰沙，，蓝莓乳酪杯，蓝莓薄荷茶
蓝莓的营养价值: 蓝莓又叫蓝梅，笃斯越橘，蓝莓的营养价值是花青素含量极高，含丰富维生素，蛋白质，矿物质，蓝莓的做法有蓝莓松饼，蓝莓橙雪，蓝莓甜点，冰淇淋蓝莓塔，蓝莓山药，蓝莓冰沙，，蓝莓乳酪杯，蓝莓薄荷茶，蓝莓贝果，蓝莓豆腐，蓝莓小排骨，蓝莓牛肉丸，美白蓝莓生菜，蓝莓夹心蛋糕，蓝莓果酱饼干，巧克力蓝莓蛋糕，蓝莓冻芝士冰淇淋。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能；蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观；蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康；蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳；蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。
蓝莓的做法: 巧克力蓝莓蛋糕 材料:蛋白6个、面粉等适量 做法: 1、色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星； 2、筛进低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀； 3、因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀 4、蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏； 5、因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中 6、烤箱中上层，上下火，150度，20分钟即成。蓝莓的营养价值_蓝莓的做法。 蓝莓松饼 材料:面粉200克，新鲜蓝莓140克，蛋白1个，油菜籽油1汤匙，脱脂奶110毫升，黄油2汤匙，溶化，发酵粉1大匙，盐1/4茶钥匙，细白砂糖100克 做法: 1、烤箱预热到摄氏200度。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油，备用。 2、将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀，备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散，然后加牛奶和溶化了的黄油，并搅拌。 3、另取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的酱里，搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是鼓胀的，注意:不要搅拌过度了。蓝莓的营养价值_蓝莓的做法。将调好的蓝莓裹进面团。在每个纸杯里装2/3满的面团。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或烤到松饼呈黄褐色即可。 蓝莓橙雪 材料:2人份，或者1人的大份。蓝莓1杯(250ml)，冰冻橙汁(橙汁事先放到家用冰格内冷冻成块)8块 做法: 1、新鲜蓝莓洗干净，沥干水，和橙汁冰块一起，用搅拌机彻底搅拌即可。 2、蓝莓也可以用冰冻的，这样质地比较象冰沙。用新鲜的蓝莓，饮料就流质多了。 蓝莓冻芝士冰淇淋 材料:朗姆酒或者白兰地1中勺、绵糖适量、蓝莓果酱适量、蓝莓适量、蓝莓味qq糖两小包 做法: 1、将饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。 2、先将黄油和可可粉搅拌均匀，再放进饼干碎搅拌均匀。 3、再蛋糕模具上的活动底盘垫上锡纸，把碎饼干放入用手压按紧实均匀。 4、将两小包蓝莓qq糖分别放入两个碗中，都放一些水，其中一个不能太少也不能太多，看上去是qq糖的2倍，一个就放一点水即可，放进微波炉打化，搅拌均匀放一边待其冷一些备用。 5、奶酪切成小块用打蛋器搅拌一下，放入绵糖搅打成糊状，只要粒状不要太明显就行。 6、将淡奶油打制7，8成发，加入奶酪糊，继续搅均匀，在一点点的加入水多的那碗已经完全冷了的且均匀的qq糖水，一点点加一点点拌均匀即可。 7、将混合好的糊倒入模具中，放进冷冻冰箱中，待其冷的不是很软的时候，把另一碗qq糖水倒入，再摆一些蓝莓，送进冰箱冷冻即可。 蓝莓甜点 材料: a:糖、黄油、蛋1个、香草精、中粉、泡打粉、盐、牛奶、蓝莓。 b:红糖、中粉、肉桂粉(可省)、黄油。 做法: 1、先用a材料。黄油室温软化，加糖搅拌到颜色变浅； 2、加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀成蛋糊状； 3、把粉类混合过筛； 4、将一半的蛋糊加入粉中，加牛奶搅拌均匀，再加入另一半蛋糊，混合； 5、把面糊倒进方形烤具中，抹平。将蓝莓铺在上面； 6、将所有b材料混合均匀，铺在最上方； 7、烤箱预热350of，烤40分钟左右。或者看到表面金黄，牙签插进去，取出时没有湿面糊带出就好了。 冰淇淋蓝莓塔 材料:千层酥皮200克、冰淇淋45克、蓝莓27颗、糖粉适量、细叶罗勒数支(9个) 做法: 1、千层酥皮一张，约200克，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替。 2、酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0。6cm厚的长片。 3、六角形慕斯圈在面皮上刻出形状。 4、用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形。 5、将刻好的面皮置于烤盘上。 6、烤箱预热180度，上下火，中层，10分钟左右 7、将烤好的酥皮置于盘中。 8、用挖球器将冰淇淋挖成小球。 9、填入塔皮中间，并用勺背按紧。 10、再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可。 蓝莓果酱饼干 材料:低筋面粉112g、蛋黄15个、黄豆粉25g、白砂糖70g、泡打粉1/4小勺、蓝莓果酱适量 做法: 1、黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅，加入蛋黄拌匀。 2、将过筛粉类扮入黄油中，拌至无干粉即可。 3、取25g面团揉园排入烤盘中，用手指戳个洞，填入蓝莓果酱。 4、放入预热160度的烤箱。20分钟即可。 蓝莓山药 材料:1根山药，100克蓝莓果酱。 配料:100ml清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。 做法: 1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。 2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。 3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。 4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。 蓝莓冰沙 材料:蓝莓、优质进口蓝莓酱 做法:用新鲜蓝莓榨汁或直接选香甜的蓝莓果汁，倒入冰模盒内，放入冰箱冰冻两小时。随后取出已凝固的蓝莓冰块，放入果汁机内，再加入适量蓝莓汁一同打碎。盛入杯中，加些小装饰，一杯紫蓝得透明的蓝莓冰沙带着果香上桌了。 蓝莓夹心蛋糕 材料:无盐黄油70克、细砂糖50克、大个鸡蛋2个、低粉140克、蓝莓果酱适量。 做法: 1、无盐黄油室温软化后，加入细砂糖搅打均匀。 2、分次加入鸡蛋，用打蛋器打匀。蛋液要分次加入，等全部融合后，再继续加。 3、将低粉筛入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊。 4、用橡皮刮刀将面糊盛入纸模内约1/2处，用勺子在面糊中间挖成凹状，取一些果酱填进去。 5、再用面糊将果酱全部盖住，至纸模8分满。 6、预热烤箱180度，烤25--30分钟。 蓝莓乳酪杯 材料:蓝莓100克、全麦饼干(我用的是乐之麦麸饼干)1包、酸奶。 做法: 1、将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎。 2、将洗净的蓝莓放入搅拌机中搅拌成果泥。 3、在玻璃杯中放入饼干碎。 4、倒入适量酸奶。 5、倒入适量蓝莓果泥。 6、再放入适量饼干碎。 7、再倒入适量酸奶，最后放上蓝莓做装饰。 蓝莓薄荷茶 材料:蓝莓叶、玫瑰花瓣、木槿花、柠檬草、红花、陈皮、薄荷叶各2克，生姜2片。 做法:将所有原料放入杯中，加入500毫升沸水冲泡，再加盖闷约5分钟，即可饮用。 蓝莓贝果 材料:法国面包粉225g、、黑麦粉25g、白砂糖13g、盐5g、干酵母3g、水150g、蓝莓75g。 做法: 1、将除蓝莓之外的所有材料充分混合揉匀，加入蓝莓，混合揉匀，开始一次发酵(40分钟)； 2、分割，滚圆，松弛15分钟； 3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形； 4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠； 5、最后对折，上下捏紧，搓长； 6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次发酵(30分钟)； 7、将宽口锅中，烧开，转小火，放入二次发酵好的面团； 8、两面各15秒，然后直接放入到已经预热到200度的烤箱中； 9、中层，16分钟。 蓝莓豆腐 材料:热豆浆250克、希杰蓝莓酱2大勺、栗子粉20克、琼脂4克、清水50克。 做法: 1、把栗子粉倒入容器中； 2、分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状； 3、提前将琼脂用清水完全泡发； 4、取一杯热豆浆； 5、将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中； 6、加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化； 7、待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀； 8、倒入保鲜盒中，待其自然凝固； 9、将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中； 10、倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。 美白蓝莓生菜 材料:生菜20g，菠菜叶10g，小番茄10g，玉米条50g，苹果半个，紫卷心菜20g，苜蓿芽20g 调料:蓝莓酱50g，原味酸奶60ml，柠檬汁10ml 做法: 1、生菜、菠菜叶、小番茄、苜蓿芽洗净。 2、玉米条洗净，切段，放入滚水煮熟，切下玉米粒。 3、苹果洗净去籽，切片，泡盐水；紫卷心菜洗净，切丝，泡冰水。 4、把沙拉酱放入碗混合拌匀。 5、全部，沥干水分，放入沙拉盘内，淋入沙拉酱即可食用。 蓝莓小排骨 材料:小排骨200克，西梅肉50克，西红柿一样大小的漂亮的2个。 调料:盐15克、色拉油50克、老抽酱油10克、糖10克、蓝莓酱、茴香、香葱、姜。 做法: 1、将排骨切成长3厘米大小的块，放入锅中煮，并撇去杂质。 2、在小锅中重新加水，放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽酱油、盐和糖，茴香炖至一小时后取出，沥干水分。 3、在油锅中倒入色拉油，保持中火，将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆即可。 4、配西梅肉和蓝莓酱混匀，装入开盖的西红柿中装盘即可。 蓝莓牛肉丸 材料:牛肉馅200克、大喜大烤肉酱50克、粗芥末籽1小勺、面包屑15克、牛奶4大勺、希杰蓝莓酱适量。 做法: 1、将牛肉切片后，剁成细腻的肉馅； 2、加入大喜大烤肉酱，用筷子搅拌均匀； 3、放入1小勺粗芥末籽； 4、在面包屑中加入牛奶，完全浸软后倒入肉馅中； 5、用筷子朝一个方向，不停搅拌至均匀； 6、接着在手心蘸少许食用油，取一小块肉馅揉成圆球状。
