酱汁浇菜花
酱汁浇菜花营养价值:菜花含有大量的维生素c，可帮助消化。对发烧患者、儿童、婴儿都有益。酱汁中的各种调料，可随意增减。 材料:菜花1棵，猪里脊肉300克，酱汁(醋，酱油各1汤匙，香油1大汤匙)小葱2棵
营养价值:菜花含有大量的维生素c，可帮助消化。酱汁浇菜花。对发烧患者、儿童、婴儿都有益。酱汁中的各种调料，可随意增减。 材料:菜花1棵，猪里脊肉300克，酱汁(醋，酱油各1汤匙，香油1大汤匙)小葱2棵，姜汁适量，盐1小汤匙，面粉少许。 做法: 步骤1、菜花洗净去掉根，切成小块，根部也可剥皮切成4-6小块。 步骤2、锅内烧水，加入盐及水调面粉，菜花入沸水中焯一下，软硬可根据自己喜好，捞出沥水。 步骤3、里脊肉块，放入锅内煮至可用筷子插透为止，捞出放凉。切成薄片，码在盘中央。酱汁浇菜花。 步骤4、将菜花码在肉片周围，浇上酱汁即可。
注:菜花入锅焯煮时，放上水调面粉，可使菜花呈白色肉头。