竹笋营养价值2016-05-05 10:21 | 1条回复

[竹笋]竹笋的做法:竹笋营养价值丰富，竹笋含有丰富的蛋白质 、氨基酸 、脂肪 、糖 类、钙 、磷 、铁 、胡萝卜素 、维生素，竹笋的做法很多，有竹笋苦瓜汤、鲜笋粥、竹笋炒腊肉、清炒竹笋、竹笋牛腩、竹笋香

[竹笋]竹笋的做法: 竹笋营养价值丰富，竹笋含有丰富的蛋白质 、氨基酸 、脂肪 、糖 类、钙 、磷 、铁 、胡萝卜素 、维生素，竹笋的做法很多，有竹笋苦瓜汤、鲜笋粥、竹笋炒腊肉、清炒竹笋、竹笋牛腩、竹笋香菇炒肉、清蒸竹笋等。 1、竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。【竹笋】竹笋的营养价值_【竹笋】竹笋的做法。 2、竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。

3、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。 4、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。 5、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

竹笋苦瓜汤 材料:竹笋、苦瓜 做法: 1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸； 2、苦瓜洗净去瓤，切段；