驴肉怎么做最好吃2016-06-24 15:20 | 1条回复

。。。。驴肉怎么做好吃？。。。。恩恩，时间上是有差别的，驴肉要时间长一些，具体你自己掌握

推荐两款酒店畅销菜

1．干锅驴肉．卤好的驴肉手撕成小指粗，油炸半干，

加配料，调料扁炒，洋葱垫底

2．红闷驴肉堡

(先把血水泡出，大火高压锅压，响后改小火大概20分钟左右)

萍乡驴肉

制法:1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

2、煮熟凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称[天上龙肉 地下驴肉"。

长治腊驴肉的做法

原料配方:

鲜驴肉250千克食盐1。驴肉怎么做好吃？。5千克砂仁165克豆蔻165克丁香165克毕卜85克草果85克肉桂85克良姜85克花椒325克白芷85克陈皮85克草蔻85克大料325克茴香325克桂皮85克檀香85克山楂85克五味子85克广木香85克红叩85克肉豆蔻85克。

制作方法:

(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。