炒韭菜子2016-05-11 23:33 | 1条回复

韭菜炒砚子 材料:蚬子300克、韭菜1把。调料:葱2根、蒜:瓣、植物油、水、酒各2大勺。汤汁料、酱油1大勺、豆酱2大勺、料酒1大勺、酒2大勺。 做法: 步骤1、将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，

材料:蚬子300克、韭菜1把。韭菜炒砚子。调料:葱2根、蒜:瓣、植物油、水、酒各2大勺。汤汁料、酱油1大勺、豆酱2大勺、料酒1大勺、酒2大勺。 做法: 步骤1、将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。 步骤2、葱、姜、蒜切碎，韭菜切成3-4厘米的段备用。 步骤3、油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，待出香味后放入蚬继续翻炒，倒上酒、水及韭菜、盖锅盖闷一会，待蚬全部开口后再将豆酱、料酒、酱油、酒倒入锅内即可。 提示:汤料用豆瓣酱、辣椒酱亦可。