阳澄湖大闸蟹好吃吗
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阳澄湖大闸蟹怎么做比较好吃沙发回目录
2016-06-27 17:50 | 作者：散文吧
当然是清蒸。办法就不说了。他们都发了。
我重点说的是你要准备的料!
首先不能用陈醋!要用镇江香醋!因为陈醋太酸!dalian82535099兄弟以后可以试试!
姜末一定不能太烂!2毫米见方的小块。阳澄湖大闸蟹怎么做比较好吃。
糖按照醋的比例。一般是醋3糖1
最后还有一个最重要的是加点香油。
这个料才是我们江南人真正吃大闸蟹的时候用的蘸料!!
提问者评价
谢谢大家!
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2016-06-25 17:16 | 作者：散文吧
1。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一:蒸蟹
这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。阳澄湖大闸蟹好吃吗？怎么做最好吃呢？。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟。
2。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二:蟹酿橙
材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。阳澄湖大闸蟹好吃吗？怎么做最好吃呢？。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣。。。
3。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三:醉蟹
首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成[醉液"，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成[醉露"，将醉
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