清蒸海蟹的做法2016-05-10 12:42 | 1条回复

金丝海蟹的做法:金丝海蟹蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。海蟹每100克可食部分含蛋白质12．2克，脂肪1．6

金丝海蟹的做法: 金丝海蟹蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。金丝海蟹的做法。海蟹每100克可食部分含蛋白质12．2克，脂肪1．6克，碳水化合物0．9克，还有其他维生素和微量元素。 功效:中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。 材料:海蟹1000克，鸡蛋100克，葱丝、姜丝各10克，姜末5克，料酒10克，干淀粉25克，胡椒粉4克，醋50克，香油4克，味精3克，清油1000克(实耗约75克)，盐4克。 做法: 1、将海蟹去壳，清洗干净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、味精、胡椒粉、盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀。碗中放姜末、香油、醋对成姜醋汁。鸡蛋磕入碗内搅匀。 2、锅放油烧五成热，将蛋液呈细线状缓慢倒入油锅内，边倒边用筷子在锅内转动，待