酸辣黄瓜条2016-05-10 10:32 | 1条回复

麻辣黄瓜营养价值:黄瓜属寒，含有糖类，甙类，并有多种游离氨基酸、维生素a原、b2和c以及钙、磷、铁等矿物质。黄瓜头的苦味为胡芦素，其中胡芦素c有抗肿瘤作用。黄瓜还含有细纤维素，有促进肠 道腐败食物排泄和

营养价值:黄瓜属寒，含有糖类，甙类，并有多种游离氨基酸、维生素a原、b2和c以及钙、磷、铁等矿物质。黄瓜头的苦味为胡芦素，其中胡芦素c有抗肿瘤作用。麻辣黄瓜。黄瓜还含有细纤维素，有促进肠 道腐败食物排泄和降低胆固醇作用。它含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，所以它还有健美减肥之功效。还适应于小便不畅，四肢浮肿，高血压，黄疸等病症。 材料:嫩黄瓜5根，姜20克，红辣椒4个(或豆瓣辣酱1小汤匙)。蒜3瓣，花椒1小汤匙。醋、糖、香油各1大汤匙，盐2小汤匙。 做法: 步骤1、将黄瓜放在菜板上撒少许食盐揉搓，30分钟后，用水洗净。麻辣黄瓜。 步骤2、黄瓜竖切两半，拍碎切成6厘米长的段。 步骤3、姜、红辣椒切细丝，蒜用刀剁碎。

步骤4、黄瓜码在盘内，倒入辣味佐料及调配好的佐料均匀搅拌即可。放入冰箱镇凉再食用。 注:冬季的黄瓜，对人体过凉，可加入属热性的姜、辣