鸡肝汤的做法2016-05-13 11:05 | 1条回复

枸杞鸡肝汤营养价值:枸杞含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、b-谷甾醇、亚油酸等成分。具有滋肾，润肺、补肝，明目的功效。适应于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症

营养价值:枸杞含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、b-谷甾醇、亚油酸等成分。具有滋肾，润肺、补肝，明目的功效。枸杞鸡肝汤。适应于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症，鸡肝具有补肝肾，疗疳积的功效。用于肝虚目暗，小儿疳积。 材料:枸杞子1大汤匙，枸杞叶适量，鸡肝3个，姜丝10克，清汤3杯，盐少许，糖1／2小汤匙，香油少许。 做法: 步骤1、将枸杞子，枸杞叶洗净，将鸡肝洗净，去浮油，苦胆和附近呈青色的部分，切成薄片。 步骤2、锅内放水煮沸，鸡肝放入锅内焯一下捞出。 步骤3、清汤倒入锅内煮沸，投入鸡肝，开锅后放入枸杞子，枸杞叶，加入盐，糖，调味。 步骤4、起锅时撒上姜丝，香油即可。枸杞鸡肝汤。

提示:汤内加糖是为缓和枸杞叶的苦味，要趁热食用，否则枸杞叶会变色。