麻婆豆腐是哪个菜系2016-05-11 08:50 | 1条回复

群带菜炒麻婆豆腐 材料:豆腐1块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料:葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺。

材料:豆腐1块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料:葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺。群带菜炒麻婆豆腐。 做法: 步骤1、豆腐切成丁，放人盐开水中焯一下，捞出冷却后沥净水。 步骤2、群带菜洗净，切成小方块。 步骤3、大葱、姜、辣椒、大蒜切成末。 步骤4、用甜面酱、酱油、酒、料酒、蚝油调和好待用。 步骤5、油锅烧热、放入葱、姜、辣椒煸炒，待出香味，将肉馅放入锅内继续煸炒，再倒入豆腐，群带菜，倒入调好的佐料，用淀汾勾芡，即可出锅盛盘。