鱼香茄子煲的做法2016-05-11 11:47 | 1条回复

鱼香茄子紫鱼香茄子紫 营养:茄子含有丰富的维生素p和皂甙等，可降低血液中胆固醇含量，防止毛细血管破裂、动脉硬化，是中老年人、心血管疾病患者的极好食品。 材料:长茄子7个、肉馅100克、葱白1／2

鱼香茄子紫 营养:茄子含有丰富的维生素p和皂甙等，可降低血液中胆固醇含量，防止毛细血管破裂、动脉硬化，是中老年人、心血管疾病患者的极好食品。 材料:长茄子7个、肉馅100克、葱白1／2根、姜1小块，蒜1头、豆瓣酱1小汤匙、酱油2大汤匙、醋1小汤匙、油适量。 做法:1。鱼香茄子紫。茄子去蒂切成8条。2。葱、姜、蒜切碎。3。油锅烧热，放入茄子、炸得变色后取出待用。4。将葱、姜、蒜、豆瓣酱按顺序放入锅内，炒出香味，加肉翻炒。鱼香茄子紫。5。放入茄子、酱油、醋、翻炒即可。 注:调味的佐料与烧鱼的佐料相同，有鱼的味道，故称鱼香。一般油多的菜，加点醋爽口。