大蒜的功效与作用2016-05-06 15:33 | 1条回复

大蒜的功效与作用及食用方法大蒜的功效与作用及食用方法: 大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，大蒜营养丰富:每100克含水分69。8克，蛋白质4。4克，脂肪0。2克，碳水化合物

大蒜的功效与作用及食用方法: 大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，大蒜营养丰富:每100克含水分69。大蒜的功效与作用及食用方法的功效与作用。8克，蛋白质4。4克，脂肪0。2克，碳水化合物23。6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0。4毫克，维生素c3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0。大蒜的功效与作用及食用方法的功效与作用。2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。蒜中含有[蒜胺"，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。