莲子薏米牛肉汤
莲子薏米牛肉汤营养价值:莲子含有淀粉，b一固甾醇。莲心含生物碱具有强心降压作用。莲子与糯米煮粥食，可治疗习惯性流产，具有养心安神。补脾止泻，益肾固精的功效。莲子薏米牛肉汤。适用于脾虚腹泻，遗精，白带 等症。薏米具有健脾
营养价值:莲子含有淀粉，b一固甾醇。莲心含生物碱具有强心降压作用。莲子与糯米煮粥食，可治疗习惯性流产，具有养心安神。补脾止泻，益肾固精的功效。适用于脾虚腹泻，遗精，白带 等症。薏米具有健脾补肺，清热，利湿的功效。莲子薏米牛肉汤。薏米粥可治疗脾胃虚弱，风湿性关节炎，水肿等，薏米酒可驱风湿，强筋骨，健脾胃，还有抗癌作用。 材料:莲子100克，薏米100克，牛肉(小腿)200克，盐，料酒适量。 做法: 步骤1、薏米洗净，放入容器内多加热水，浸泡一夜，使之丰满柔软。 步骤2、牛肉去脂肪，切成1。5厘米厚的块。 步骤3、煮锅放于火上，待水烧开，放入牛肉，撇去浮沫，小火煮1小时左右。高压锅20分钟即可。
步骤4、将莲子洗净，放入锅内。薏米连同浸泡的水一齐倒入锅内，旺火烧开后改中火，煮至熟透，煮锅内水要放宽些，待汤煮好放入适量的盐，料酒调味，或不放盐亦可。 提示:莲子薏米粥是一年四季补充营养增强体力的佳品，冬季可将牛肉改为羊肉，夏季可改为猪肉。