牛肉炖萝卜的做法_牛肉炖萝卜的功效与作用
牛肉炖萝卜的做法:秋天进补少不了牛肉炖萝卜，牛肉炖萝卜的做法一学就会，牛肉炖萝卜的功效与作用也作了详细的介绍，下面就介绍牛肉炖萝卜的做法以及牛肉炖萝卜的功效与作用。
牛肉炖萝卜的做法: 材料:牛腩，白萝卜半个，胡萝卜1根，豌豆1小碗 、花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜 做法: 步骤1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。 步骤2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。牛肉炖萝卜的做法_牛肉炖萝卜的功效与作用。 步骤3、这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。 步骤4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。
牛肉炖萝卜的功效与作用: 白萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等；除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉炖萝卜的做法_牛肉炖萝卜的功效与作用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。