你好!
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其实应该叫[蒜汁"。
这就是最原始的蒜汁，尤其是做鱼肉菜的时候，用的就是这个蒜汁。
如果做凉拌菜，还可以加阄刺愤短莅的缝痊俯花其它调料进去，比如，生抽，麻油，辣椒油，芥末等等，做成综合调料。
不过，这个就不叫蒜汁了，属于调料了。蒜水是怎么做的。
谢谢~~
提问者评价
谢谢 。。但其实还有个问题 大蒜要怎么捣碎呢?要搅拌机么?
