酸白菜火锅
酸白菜火锅营养价值:适合于寒冷、干燥地区食用。火锅内一定要加上乳酸发酵的酸白菜。其他材料可用肉、鱼、贝、海虾、蔬菜等。 材料:酸白菜1／2棵、葱2棵、粉丝100克、猪肉馅300克、佐料a(切成未的慈
营养价值:适合于寒冷、干燥地区食用。酸白菜火锅。火锅内一定要加上乳酸发酵的酸白菜。其他材料可用肉、鱼、贝、海虾、蔬菜等。 材料:酸白菜1／2棵、葱2棵、粉丝100克、猪肉馅300克、佐料a(切成未的慈菇1／2杯，葱1大汤匙、料酒2小汤匙)。干蘑菇5个，木耳20克、海虾200克、清汤适量。盐少许，料酒、淀粉、姜汁各1小汤匙。 做法: 步骤1、酸白菜水洗后沥水，横切四刀，竖切5厘米的段，铺在火锅内垫底。 步骤2、葱斜刀切片。酸白菜火锅。粉丝用水泡软，沥水待用。 步骤3、猪肉馅内放上a佐料搅拌，做成丸子。 步骤4、蘑菇、木耳水发后掐去根部待用。 步骤5、海虾留下尾部一段壳，其他部分去壳去头，虾背上顺长切一刀，取出内脏，用料酒、姜汁、淀粉拌匀偎一会。 步骤6、将以上材料码在酸白菜上，倒入清汤，点火。以盐、酒调昧，趁热食用。也可蘸着火锅佐料食用。