笋蒸加吉鱼笋
笋蒸加吉鱼笋营养价值:可促进新陈代谢，对肥胖、便秘有利。因笋属寒，所以有寒症、怕凉、肠胃弱的人少吃为宜，但对口内干渴，咳嗽多痰的人有效。 材料:加吉鱼1条、笋1个，干蘑菇3个、葱白1／4根、姜10克
营养价值:可促进新陈代谢，对肥胖、便秘有利。因笋属寒，所以有寒症、怕凉、肠胃弱的人少吃为宜，但对口内干渴，咳嗽多痰的人有效。笋蒸加吉鱼笋。 材料:加吉鱼1条、笋1个，干蘑菇3个、葱白1／4根、姜10克、盐、酒、清汤适量。 做法: 步骤1、将鱼洗净，在鱼身两侧划深至鱼背骨的一字花纹，撒上盐，待用。 步骤2、蘑菇切丝、笋切片，放在鱼身花纹上。 步骤3、姜切片、葱切段，放在鱼身上，浇上酒、清汤。 步骤4、将鱼放入烧开的蒸锅内蒸20-30分钟。
步骤5、鱼熟后去掉葱、姜加上绿叶香菜即可。