卤汁豆腐
卤汁豆腐 材料:老豆腐1块，海米10粒、葱1根、干松鱼片1／2杯应时菜适量。调料:汤料2杯，料酒2大勺、酱油2大勺、酒2大勺、盐1／2小勺、水溶淀粉2大勺。 做法: 步骤1、取一平底锅，放入海
材料:老豆腐1块，海米10粒、葱1根、干松鱼片1／2杯应时菜适量。调料:汤料2杯，料酒2大勺、酱油2大勺、酒2大勺、盐1／2小勺、水溶淀粉2大勺。卤汁豆腐。 做法: 步骤1、取一平底锅，放入海米、水，煮开锅后改温火，再放入豆腐丁，煮开锅盛于碗内。 步骤2、另取一只锅，放入汤料，酱油、盐、酒、料酒调好佐料煮开后，用水溶淀粉勾芡，浇在豆腐上，再撒上切成小段的葱、干松鱼片、香油即可，芡汁中可放点笋片，蘑菇、以及应时蔬菜。