山鸡椒的功效与作用及食用方法:山鸡椒别名:木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤、雪白。能温肾健胃，行气散结。治胃痛呕吐，肾与膀胱冷气及无名肿毒。
山鸡椒的功效与作用: 山鸡椒别名:木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤、雪白。中药山鸡椒的功效与作用。能温肾健胃，行气散结。治胃痛呕吐，肾与膀胱冷气及无名肿毒。
山鸡椒的食用方法: 在湖北西部地区(比如宜昌地区)会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡，待过半个月左右即可捞起食用， 可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料。口感清凉、微辛，有开胃健脾的功效，老少皆宜。可能由于味道的独特，部分食客并不感冒! 本种木材材质中等，耐湿不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建筑等用。花、叶和果皮主要提制柠檬醛的原料，供医药制品和配制香精等用，如柠檬醛为合成紫罗兰酮和维生素甲的原料。种子含油约40%，为工业上用油。中药山鸡椒的功效与作用。全株可入药，有祛风、散寒、理气、止痛之效，主治感冒或预防感冒，果实入药，称[毕澄茄"，可治胃寒痛和血吸虫病。果及花蕾可直接作腌菜的原料。此外据江西兴国群众反映，山鸡椒树与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病(烟煤病)。 药用部分:夏末秋初果实成熟时，采下，晾干。或用根皮及叶供药用。
