已经煮熟的牛肉怎么做才好吃?
你好!
如果你是白水煮的牛肉,那么完全可以再加工,做成酱牛肉的啦!
如图:酱牛肉:
image。pinsou。/pic/eatery/2007/1/20071416104250471。jpg
不过,你要准备一下下面这些料,再次把煮好的牛肉进行加工一下。已经煮熟的牛肉怎么做才好吃?。
(注意! 如果你煮牛肉的时候,已经加了很多佐料,就要注意放佐料的量,否则味道过重了!)
黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根
做法:
把煮好的牛肉放入锅里,加热水,一定要淹没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,目的是为了让牛肉均匀入味儿。
3。捞出阀突赤幌俦呵稠童椽阔牛肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。
4。牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,装盘就好了!
谢谢~~~