陈米用水淘洗干净后，按平常的方法煮饭，不仅具有油光感和饭香，往锅内加少许植物油，而且入口味道亦大为改善。，饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮出的饭色，现介绍一个小方法不妨试试。
首先，其次，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。隔年陈米怎么做好吃?。
用上述方法煮出的陈米饭，味有所改善呢，香，可盖上锅盖，用筷子稍加搅拌，待米饭煮开后，静置几十分钟让米充分胀一胀，第三，上锅煮饭时，米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，
