烤肉盖饭的做法
烤肉盖饭 烤肉盖饭的做法 材料:米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料:葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。 做法:
烤肉盖饭的做法 材料:米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料:葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。 做法: 步骤1、将肉片切成4-5厘米的段、葱、姜切碎。 步骤2、魔芋丝用沸水焯后，切4-5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4-5厘米的段，辣椒去籽切丝。烤肉盖饭的做法。 步骤3、取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。 步骤4、油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。
步骤5、用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。 步骤6、取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。