紫薯的营养价值_紫薯的做法_紫薯的功效与作用
紫薯的功效与作用:紫薯是一种保健功效很高的健康食品，紫薯有促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的功效，有修补心肌，增强机体免疫力的作用，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
紫薯的功效: 紫薯是一种保健功效很高的健康食品，紫薯有促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的功效，有修补心肌，增强机体免疫力的作用，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。 紫薯的作用: 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。紫薯的营养价值_紫薯的做法_紫薯的功效与作用。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。 紫薯的营养价值:
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 紫薯的做法: 紫薯豆沙糕 功效:紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。 材:紫薯3-4个 ，芸豆沙 适量， 模具一个 做法: 1、将紫薯洗净，蒸熟后去皮，用擀面棒压成泥。 2、在案板上铺一层保鲜膜，把紫薯泥分成50克得剂子，压成圆片，放上30克得馅料。 3、把保鲜膜四个角卷起，沿着一个方向拧紧，成圆球型。紫薯的营养价值_紫薯的做法_紫薯的功效与作用。 4、去掉保鲜膜，把紫薯球放进月饼模具内，压实压紧。 5、把模具倒扣在盆子上，提起月饼模具脱模即可，压制好的月饼坯子放入容器里，加盖放入冰箱 6、冷藏1-2小时取出即可食用。 紫薯粥 功效:促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 材料:紫色番薯一个，大米100g 做法: 1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟。 2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上。 3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。 4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。 5、放凉至60度以下后，即可食用。 紫薯豆浆 功效:紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯富含纤维素，紫薯含有大量药用价值高的花青素。 材料:紫薯、黄豆、冰糖 做法: 1、紫薯去皮，黄豆头天晚上浸泡好。 2、紫薯切小丁，把泡好的黄豆拿出。然后倒入豆浆机中，加入适量的水，然后选择五谷豆浆，等待15分钟就好了。 3、过滤掉豆渣，不过豆渣作为米糊吃。 4、最后就变成了淡紫色的豆浆了。 南瓜紫薯糖水 功效:女性美容养生甜品。 材料:南瓜、紫薯、冰糖。 做法: 1、南瓜洗净，去皮去籽切块。 2、紫薯洗净，去皮切块。 3、将南瓜和紫薯放入锅里，加入清水，大火煮沸后转中小火煮至南瓜和紫薯软，下冰糖煮至融化即可食用。 紫薯豆浆粥 材料:紫薯两个，黄豆20克，糯米30克。 做法: 1、准备好所有的食材，黄豆和糯米用清水浸泡20分钟。 2、紫薯去皮切块，豆浆机中倒入紫薯。 3、在把泡好的黄豆和糯米倒入，加入所需要的量的清水。 4、插上电源按下八宝米糊功能，听到响声即好。 紫薯南瓜汤 材料:南瓜、紫薯、冰糖。 做法 1、南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮； 2、紫薯去皮切小块； 3、将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮； 4、煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。 桂花紫薯汤 材料:紫薯、红糖、干桂花。 做法: 1、紫薯洗净去皮切块，放入锅中，注入适量的清水； 2、加入适量红糖，大火煮开，小火炖至紫薯软烂； 3、出锅食用前，撒上少许干桂花增加香气和美感即可。 红枣紫薯饭 材料:大米、紫米、红枣、紫薯、水、适量冰糖调味 做法: 1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟 2、紫薯切粒 3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中 4、喜欢甜可以加几颗冰糖，放入电饭锅蒸熟即可。 紫薯的食用禁忌: 1、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。 2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。